Cocemos la pasta. Muy importante mirar siempre que la pasta sea importada de Italia, porque esto nos asegura un buen punto de cocción al dente.

Un truco es no echar aceite en el agua de la pasta, en este caso no es muy relevante pero en otros si, porque si echamos aceite, la pasta no adhiere bien la salsa.

Hacemos un sofrito con aceite, ajo, alcaparras, aceitunas negras, cebolla y tomate rallado. (Podemos añadir caballa o atún, a mi personalmente me gusta mucho)

Una vez cocida la pasta, le damos un par de vueltas en el sofrito y listo, súper rápido, súper sano y súper sencillo ☺️

Para la presentación del plato, podemos echar pasta y encima repartir bien el sofrito e incluso como hice yo en este caso, podéis poner trocitos de queso fresco.