Pescado aromatizado con menta
En casa acostumbro a cultivar plantas que sirven para aromatizar las comidas o sea especias, las cultivo en macetas, en este caso utilicé hojas de menta.
Esta receta la hice para probar y a la vez variar el sabor, y quedó muy sabroso. Yo lo hice con pescado: Jurel, lo pueden preparar con el que tengan a mano o sencillamente con uno de su preferencia.
Pescado aromatizado con menta
En casa acostumbro a cultivar plantas que sirven para aromatizar las comidas o sea especias, las cultivo en macetas, en este caso utilicé hojas de menta.
Esta receta la hice para probar y a la vez variar el sabor, y quedó muy sabroso. Yo lo hice con pescado: Jurel, lo pueden preparar con el que tengan a mano o sencillamente con uno de su preferencia.
Paso a paso
- 1
Tomamos el jurel ya previamente abierto y limpio, le introducimos las hojas de menta y las distribuimos a todo lo largo.
- 2
Luego agregamos sal y lo colocamos en una cazuela, agregamos aceite y un chorrito de agua y dejamos cocinar por 25 minutos, luego lo retiramos del fuego.
- 3
**A parte elaboramos un mojo criollo cubano**: en una sartén colocamos 1/2 taza de aceite y colocamos en el fuego, cuando este esté bien caliente lo retiramos del fuego.
- 4
Agregamos las especies: cebolla, ajo, el jugo del limón y la pizca de sal , el aceite caliente lo sofreirá solo, y después vertemos este mojo por encima del pescado y listo. A disfrutar!!!!
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