Sofreír los ajos y la cebolla con una poca de sal. Cuando esté blandita la cebolla, rehogar la cucharada de harina e incorporar el vino y el agua.

Cuando empiece a hervir, incorporar los filetes de merluza, incorporar el perejil picado, los guisantes, las almejas y las gambas. Dejar cocer tapado y a fuego medio durante unos 10 minutos. Probar el punto de sal.

Listo para comer.