A fuego bajo poner a dorar los piñones con cuidado porque se pueden quemar. Se agregan todos los ingredientes en el procesador de alimentos, la albahaca, los dientes de ajo limpios pero enteros no es necesario picarlos, los chiles secos y el queso parmesano.

Se procesa agregándole poco a poco el aceite de oliva, se hará una pasta que es el pesto, ponerla en un recipiente aparte.

Las baguettes si cortan a lo largo, se les pone la pasta por encima, por la parte del migajón y se ponen al horno a 180ªC unos 15 minutos, se retiran y se parten a la mitades y listo, buen provecho