Guido A. Willis T.

Albahaca fresca • ajo 4 cucharadas aceite de oliva • chiles secos de arbol • queso parmesano rallado • aceite de oliva • piñones • Sal y pimienta • Baguetts o las que sean necesarias para acompañar

almejas blancas (puede hacerse con almejas chirla en caso de no encontrar las almejas blancas) • ajo picados finitos • aceite de oliva • gram de pancheta o tocino (grueso) cortado en cuadritos • chiles secos de arbol • tomates cherri rojos • tomates cherri amarillos • vino blanco • spaguetti • Sal y pimienta

Berenjenas grandes o 6 pequeñas • Cebollas grandes picadas fino • apio picada finita • aceite • Limones (el Jugo) • salsa inglesa • Sal • Salsa cátsup un poquito

Berenjenas grandes • filete de salmón • Huevo • Pan para empanizar • aceite de oliva

El pollo al vinagre balsámico • Escoger unas 6 u 8 piezas de pollo y colocarlas dentro de una bolsa que se pueda sellar bien. Agregarles dentro de la bolsa • vinagre balsámico • mostaza dijon

Cebolla morada picada • Chiles habaneros • Naranja agria • aceite de oliva • sal

250 gr de champiñones frescos limpios (pueden ser enteros o cortados en • mitades) • vinagre • agua • 5 cucharadas de salsa de soya • sal y pimienta • Hierbas de olor y especias • Las que tengas… • Puede ser Laurel, tomillo, mejorana • ajo • Aceite de oliva, suficiente para cubrir los champiñones (mas o menos una taza)

Cerveza clara u obscura depende del gusto del consumidor • Clamato (jugo de almeja con tomate, así se compra) • Cubitos de hielo • Limón • Sal • “Jugo maggi “ o salsa inglesa • la parte tierna de un tallo de apio

camarones medianos U-30 pelados y crudos • naranjas • Tomate bola pelado y sin semillas • Cebolla cortada en láminas gruesas • ajo picados • mantequilla • Sal y pimienta • azúcar • maicena

espagueti sobrante del día anterior • huevos • corazones de alcachofa (preparadas en frasco) • queso parmesano rallado • sal • pimienta

filete de pescado, que sea de carne blanca puede ser cat fish, corvina, etc • Tomates picados en cuadritos como de 1x1 cm • Cebolla picada en cuadritos chiquitos, fina • cilantro • Jugo de limón el suficiente para que cubra el pescado cuando esté en el recipiente • Sal • Pimienta un poco granulada fresca • aceitunas deshuesadas partidas por mitad • naranja • Chile serrano picado

Costillar de res dividido en dos pedazos • Tocino • Sal de mar, gruesa • Papel Aluminio de 17” de ancho • Papitas de cambray • Cebollines cortandoles un poco del rabo

calabaza grande • margarina • Cebolla grande picada • ajo picados • puré de tomate • camarones médios limpos • requesón o queso cremoso • maicena • Tasa de leche • Sal • Cuchara sopera de cebollín y perejil