Criollitos
Criollitos
Paso a paso
- 1
Hacer una corona en la mesada con la harina colocar la sal luego el azúcar y la levadura ir incorporando el agua hasta formar una masa ni muy blanda ni muy dura amasar y dejar descansar un 15m
- 2
El empaste mezclar los 100 gramos de harina con la manteca, la manteca tiene que estar pomada.
- 3
Estirar la masa rectangular colocar el empaste por toda la masa como si fuera que estamos poniendo mermelada a un pan 😁,y hacer un dobles simple es decir llevar una punta de la masa al medio de la misma y luego la otra punta encima de la primera punta.
- 4
Llevar a la heladera dejar reposar unos 20 minutos y sacar y estirar y volver hacer el mismo dobles, hacelo unas 5 o 7 veces intercalando el descanso en la heladera.
- 5
Por último estirar un rectángulo de unos 5cm de alto, cortar en cuadritos o círculos y pone en la bandeja para horno deja que duplique volumen y cocínalo en horno precalentado a 180° unos 20 minutos y listo...
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