Primero, ponemos en una olla 4 tazas de agua y 2 cucharadas de caldo casero deshidratado, cuya receta está en mi recetario. Revolvemos, agregamos 1 cucharada colmada de condimentos para arroz y lo dejamos al fuego hasta que hierva, luego apagamos y reservamos para utilizar luego.

Lo dejamos que se sofrite un minuto todo junto, para luego incorporar 2 tazas del caldo que habíamos reservado. Debemos ir mirando constantemente la preparación para ir poniendo caldo a medida que vaya pidiendo. Yo le puse 4 tazas en total, pero puede llevar más o menos dependiendo el arroz

El arroz tiene que quedar cocido y el risotto no tiene que quedar ni muy seco ni muy aguado. Una vez cocido el arroz, le agregamos 2 cucharadas de crema de leche y apagamos el fuego. Dejamos reposar unos minutos y ya tenemos listo un riquísimo risotto para compartir en familia!