Bagget o Pan Francés

Name: Bagget o Pan Francés
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina; 1 cda Miel; 1 cda Aceite; 25 gs Levadura (fresca); 20 gs Sal; C/n Agua

Eliana Gonzalez @tamara_g

Buenos aires, Argentina

Bagget o Pan Francés

Eliana Gonzalez @tamara_g

Buenos aires, Argentina

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Ingredientes

1 kgHarina
1 cdaMiel
1 cdaAceite
25 gsLevadura (fresca)
20 gsSal
C/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Activar la levadura. Colocar la levadura con el azúcar y un poco de agua a temperatura ambiente.
2

Una vez que se active la levadura; Por otra parte hacer una Corona con la harina, colocar en el centro la levadura activa, la miel, aceite y rodear la corona con sal(la sal no debe estar en contacto con la levadura).
3

Preder el horno a 180°; Mezclar todo agregar agua cantidad necesaria, y amasar, una vez todo amasado, dejar reposar 15 a 20min.
4

Luego del reposo dividir en 4 bollito, estirar con el palo de amasar en forma rectangular, y envolver en forma de tubo, dejar reposar por otros 15min
5

Una vez elevada la masa, con un cuchillo afilado o un alicante hacer los cortes, y meter al horno de 15 a 20min.