Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.
Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.
Salud !!!
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.
Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.
Salud !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sale por ambos lados con bastante sal gruesa el cordero
- 2
Luego poner en la parrilla y tomarse un vino para relajarse esto es muy importante.😬🍷
- 3
Vamos revisando el fuego que no se baje de intensidad pongamos más leña y carbón cada vez que sea necesario
- 4
Vamos logrando el color deseado
- 5
Cuando ya esté agarrando ese bonito color bata una cerveza y póngale un poco en ambos lados para hidratar la carne.
- 6
Cuando ya esté bien dorado por ambos lados sacamos y cortamos por el lado del costillar
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