Enguaja las lentejas y ponlas a cocer en una olla con agua fría hasta que el agua sobrepase a las lentejas y hecha una cucharada de sal. Cuando hierban dejalas aproximadamente 45 minutos, y ve probando a que estén listas. Si usas olla a presión ten mucho cuidado de no abrirla rápido déjala la misma cantidad de tiempo y así aseguras que queden blandas (secreto de mamá: para probarlas ocupa cuchara de palo para que no se pongan duras

Cuando estén blandas pica la zanahoria, pimiento y la cebolla y haz un sofrito en una sartén agregales los aliños y el caldo que a ti más te guste (prueba el sabor para que no te quede salado)

Cuando todo se encuentre bien cocinado el sofrito hechalo a la olla junto con las lentejas y mezcla bien, y cuando estas estén bien blandas agregas el puñado de arroz revuelves constantemente hasta que el arroz quede blandito. Si quieres puedes acompañarlas con carne huevo o salchichas, de igual forma puedes comerlas solas