Ravioles de espinaca y ricota
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona de harina, agregar los huevos, aceite y sal
- 2
Mezclamos, y amasamos hasta que quede una masa lisa, más o menos 15 minutos. La lleve a descansar a la heladera envuelta en papel film 30 minutos.
- 3
Mientras tanto fui haciendo el relleno, rehogue dos cebollas medianas, le agregué la espinaca cruda, cortada grande, unos 5 minutos, espere que se enfríe y puse todo en la procesadora, agregué un huevo, queso rallado, sal y pimienta. Le agregué la ricota, y mezcle bien.
- 4
Pasados los 30 minutos, enharine la mesada, la dividí en 4 y estire bastante con palo de amasar, bastante fina, mientras iba espolvoreando con harina abajo y arriba.
- 5
Espolvorear los moldes con harina y poner la masa, con un pincelito moje los bordes, puse el relleno, tape con masa y desmolde
- 6
No puse fotos cocinados porque aún no los comimos, trato los finde de hacer algo para tener en freezer para la semana..
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