Morro haitiano

Name: Morro haitiano
Yield: 6 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 taza habichuela roja; 2 tazas arroz; 1 pedazo ajo; 1 pequeno puerro (o un pedazo de un grande); sal; 1 pimiento; 2 clavos; 1 pedazo ají; 1 poquito de tomillo; perejil; aceite vegetal; mantequilla; 1 poquito de sopita

Coralie Martinez @cook_1098120

Haiti

Es el arroz nacional haitiano. En Haiti se llama "riz national" (en frances) o "diri kole" (en creol).

Morro haitiano

Coralie Martinez @cook_1098120

Haiti

Es el arroz nacional haitiano. En Haiti se llama "riz national" (en frances) o "diri kole" (en creol).

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 tazahabichuela roja
2 tazasarroz
1 pedazoajo
1pequeno puerro (o un pedazo de un grande)
sal
1pimiento
2clavos
1 pedazoají
1poquito de tomillo
perejil
aceite vegetal
mantequilla
1poquito de sopita

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner la habichuela a hervir en 4 tazas de agua.
2

Cuando las habichuelas son bien blandas, quitarlas del agua sin botar esa.
3

En el mismo recipiente o en otro poner 1/2 taza de aceite vegetal a calentar para freír las habichuelas. Cuando las habichuelas empiezan a volverse crujientes, añadir el ajo y el puerro, ambos machacados.
4

Cuando el ajo y el puerro son bien fritos, derramar el borbotón de la habichuela. Sazonar a su gusto con sal y sopita.
5

Cuando el agua esta hirviendo añadir el arroz, mover la cuchara en la mezcla para bien distribuir el arroz. Picar los clavos en el pimiento y poner lo en el agua sin olvidar el pedazo de ají y el nudo de perejil y tomillo.
6

;-) Buen provecho!!