Pizza (improved version)
Pizza adalah salah satu yg paling rajin saya buat dari tahun 2015-2016. Setelah itu ndak buat lagi ehehe, baru di tahun 2019 ini saya kembali buat pizza dengan resep yg sudah improved *uhuk* 😄 (dibandingkan resep saya dulu). Sausnya pun buat sendiri yg bener2 beda dari versi lama.
Source dari resep lama saya dan hasil improvisasi di dapur ehee 😄
Pizza (improved version)
Pizza adalah salah satu yg paling rajin saya buat dari tahun 2015-2016. Setelah itu ndak buat lagi ehehe, baru di tahun 2019 ini saya kembali buat pizza dengan resep yg sudah improved *uhuk* 😄 (dibandingkan resep saya dulu). Sausnya pun buat sendiri yg bener2 beda dari versi lama.
Source dari resep lama saya dan hasil improvisasi di dapur ehee 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dough: dalam sebuah baskom, masukkan tepung, krimer, susu bubuk, garam, gula, dan ragi. Tuang telur yg sudah dikocok rata, uleni. Setelah telur tercampur, adonan masih terlihat kasar, tambahkan air sedikit-sedikit, uleni sampai adonan menyatu.
- 2
Takaran air secukupnya saja, tidak perlu dipakai semua kalau adonan sudah menyatu dengan baik. Andaikata adonan terlalu lembek, tambahkan tepung sambil diulen, kalau masih kasar tambah air dikit2. Terakhir, masukkan margarin/butter, uleni sampai adonan kalis elastis, tidak lengket2 di tangan. Bentuk bulat, tutup baskom dengan kain. Diamkan sekitar 1,5 jam.
- 3
Setelah 1,5 jam adonan akan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu letakkan di loyang. Bentuk sesuai selera. Kalau suka adonan yg tipis, 1 resep ini bisa jadi 2 loyang, kalau 1 resep ini dipakai 1 loyang, hasilnya jd empuk dan agak tebal (tekstur mendekati roti).
- 4
Setelah ditata di loyang, tusuk bagian tengah-tengah adonan dengan garpu. Lalu tutup adonan dengan kain, diamkan 15 menit. Setelah itu baru oven sampai bagian tengah matang (sekitar 20 menit; tergantung oven).
- 5
Setelah 20 menit, keluarkan adonan pizza. Beri polesan di kulit pizza, lalu tata topping pizza mulai dari saus hingga keju. Setelah itu oven lagi sampai matang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar