🥘 fideuá 🥘
En casa no hay domingo que no comamos fideuá y si no paella de marisco, nos encanta, normalmente uso salmorreta se adelanta una barbaridad al hacer la fideuá o la paella, pero está vez he hecho el sofrito porque no me quedaba, usamos el fideo mediano nos gusta más pero eso a gustos de cada comensal 😋🤤 #mirecetario
🥘 fideuá 🥘
En casa no hay domingo que no comamos fideuá y si no paella de marisco, nos encanta, normalmente uso salmorreta se adelanta una barbaridad al hacer la fideuá o la paella, pero está vez he hecho el sofrito porque no me quedaba, usamos el fideo mediano nos gusta más pero eso a gustos de cada comensal 😋🤤 #mirecetario
Paso a paso
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En primer lugar cortaremos el atún a taquitos y pasaremos por el chorro del grifo para eliminar los posibles restos de sangre que pueda tener
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Prepararemos para hacer el sofrito
- 3
Haremos el sofrito de pimiento y ajos, rallaremos los tomates y se los añadiremos en este momento pondremos las hebras de azafrán seguiremos con el sofrito
- 4
Una vez tengamos el sofrito pondremos el atún
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Después el preparado de almejas, gambas y demás
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A mi personalmente me gusta sofreír el fideo pero también pueden no hacerlo
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Lo sofreiremos 2 minutos y Seguidamente pondremos el caldo de pescado
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Finalmente cuando se consuma el caldo apagaremos el fuego y dejaremos reposar, y ya podemos comerrr!!! 🤤🤤🤤
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La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :)
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La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
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