Guiso de pollo al curry y calabacín

Name: Guiso de pollo al curry y calabacín
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 calabacines grandes; 1 kilo pechuga de pollo en dados medianos; 1 cebolla grande; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; 4 dientes ajo; 1 chorro aceite; 200 cc/ml de leche (una taza); 5 huevos; 1 cucharada curry; 200 gr queso rallado(el que te guste); al gusto Sal, pimienta

La Cocina de Fran @cook_4876252

Servido con el té helado de otra de las recetas.

Guiso de pollo al curry y calabacín

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Servido con el té helado de otra de las recetas.

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Ingredientes

10 raciones

5calabacines grandes
1 kilopechuga de pollo en dados medianos
1cebolla grande
1pimiento rojo
1zanahoria
4 dientesajo
1 chorroaceite
200cc/ml de leche (una taza)
5huevos
1 cucharadacurry
200 grqueso rallado(el que te guste)
al gustoSal, pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En una olla GRANDE zofreimos la cebolla, ajo, zanahoria, el pimiento, todo picado fino. Salpimentamos.
2

Agregar el pollo e irlo removiendo con el zofrito, agregar el curry.
3

Agregar el calabacín lavado y cortado en cubos.
4

Revolver para mezclar todo, poner a fuego medio(la vitro en 5), ir revolviendo de vez en cuando. El calabacín irá soltando su jugo.
5

Cuando comience a burbujear denuevo agregar los huevos(falta el quinto huevo😁). Agregarlos de a 1 sin dejar de revolver con cuchara grande.
6

Agregar el queso parmesano rallado, revolviendo también.
7

Dejar cocinar a fuego bajo unos 30 minutos, apagar el fuego y dejar que repose para que no este hirviendo al momento de servirlo y lamentar quemaduras de boca☺
8

Servir y a disfrutar