Pasta con girgola en salsa toffe
Seta muy apreciada en la gastronomía española, se llama también seta común o seta ostra. Aquí se preparan con pastas, en un sofrito con cava y crema de leche, se sirven espolvoreadas de queso rallado.
Pasta con girgola en salsa toffe
Seta muy apreciada en la gastronomía española, se llama también seta común o seta ostra. Aquí se preparan con pastas, en un sofrito con cava y crema de leche, se sirven espolvoreadas de queso rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cuece la pasta y mientras tanto se corta la chalota o cebolla en juliana pequeñitay se rehoga en la sarten con un poco de aceite y luego se tiran las girgolas que se vayan haciendo
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Cuando estan casi hechas se tira las dos cucharas de azucar y el cava y que reduzca
- 3
Una vez haya reducido se echa la crema de leche y que vuelva a reducir y ya se echa la pasta cocida y escurrida se echa la sal y pimienta a gusto y si se quiere se echa queso rallado por encima.
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