Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la pechuga en un recipiente con agua y la sal, que esté cubierta, dejamos una media hora así.
- 2
Secar la pechuga y sellarla con aceite muy caliente.
- 3
Añadimos las hierbas y ponemos la red de nuevo.
- 4
Introducimos en horno a 100 ºc durante una hora y media, comprobamos con el termómetro que la carne alcance los 65º.
- 5
Dejamos reposar, cuando enfríe le quitamos la red y envolvemos. En el frigorífico aguanta bastantes días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia le encantará ver cómo quedó.
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