En una taza colocamos levadura fresca, cta de azúcar, cta de harina y un poquito de agua tibia (no caliente) dejamos que duplique su volumen.

En un recipiente agregamos la harina, hacemos un hueco en el medio agregamos el azúcar, el huevo, esencia de vainilla, ralladura de medio limón, manteca y la levadura fermentada. Mezclamos y agregamos leche tibia de apoquito.

Amazamos 10', tiene que quedar una masa tierna. Dejamos reposar hasta doblegar su tamaño.

Una vez que doblegó su tamaño, estiramos con un palo de amasar, y les damos las formas que más nos guste, agregamos en una fuente enmantecada y enharinada y dejamos reposar 20' hasta que se inflen un poquito más.

Ponemos en el horno a 180° unos 20'.