آش انار

Name: آش انار
Yield: ۸ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: ۱ پیمانه پلوپز جو پوست کنده; ۱ پیمانه پلوپز گندم پوست کنده; ۳/۴ پیمانه پلوپز لپه; ۱ پیمانه پلوپز عدس; ۱/۲ پیمانه پلوپز برنج; لوبیا چیتی پخته به میزان دلخواه; ۲ لیوان آب انار; ۳ قاشق غذاخوری رب انار; سبزی آش به میزان لازم; ۱ الی ۲ حبه سیر رنده شده; ۲ عدد پیاز; ۲ قاشق غذاخوری سبزی ترخون خشک; نعناع و آویشن نمک و فلفل و زردچوبه و زیره

Nargess Samady @cook_9808222

#زمستانه #سوپ_آش #تیم_سبز

بیشتر

آش انار

Nargess Samady @cook_9808222

#زمستانه #سوپ_آش #تیم_سبز

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۸ نفر

۱ پیمانه پلوپزجو پوست کنده
۱ پیمانه پلوپزگندم پوست کنده
۳/۴ پیمانه پلوپزلپه
۱ پیمانه پلوپزعدس
۱/۲ پیمانه پلوپزبرنج
لوبیا چیتی پخته به میزان دلخواه
۲ لیوانآب انار
۳ قاشق غذاخوریرب انار
سبزی آش به میزان لازم
۱ الی ۲ حبهسیر رنده شده
۲ عددپیاز
۲ قاشق غذاخوریسبزی ترخون خشک
نعناع و آویشن نمک و فلفل و زردچوبه و زیره

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیازها را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم. سپس زردچوبه و فلفل و زیره و بعد نعناع خشک و آویشن را افزوده کمی تفت می‌دهیم. بعد آب افزوده و جو پوست کنده و بعد از یک جوش زدن گندم پوست کنده را اضافه می کنیم. وقتی نیم پز شد لپه و بعد از نیم ساعت عدس را می افزاییم.
2

در حین پخت سبزی آش ، ترخون خشک و سیر رنده شده و بعد لوبیای پخته را اضافه می کنیم. بعد از پختن همه مواد آب انار و بعد رب انار رقیق شده را اضافه می کنیم و اجازه می دیم آش جا بیافته بعد با پیاز سرخ شده و دانه های انار و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم.
3
4