Massa: Numa tigela coloque 1 kg de farinha de trigo, faça um buraco no centro, coloque 300 ml de água morna, ½ xícara (chá) de óleo, sal a gosto. Em seguida sove bem formando uma massa firme e homogênea. Deixe descansando por 1 hora enrolada em plástico filme.

Recheio: Coloque numa frigideira 200 g de bacon picadinho e frite bem, refogue a cebola. Retire do fogo e escorra. Transfira o bacon frito para outro recipiente, misture o requeijão, cheiro verde picado a gosto e misture.

Montagem: Passe a massa num cilindro até ficar bem fina. Com um cortador corte a massa do tamanho desejado. Sobre cada pedaço de massa coloque uma porção a gosto de mussarela, e adicione uma porção do recheio de bacon e feche o pastel, apertando bem a massa com um garfo. Em seguida, frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.