Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cocinar las verduras al vapor. Una vez cocidas las ponemos en un recipiente y con el mixer hacemos un puré bien cremoso, agregar los condimentos y dejar enfriar. En la mesada formamos una corona con la harina y echamos el puré en el medio junto con los huevos. Comenzamos a integrar bien formando una masa que no se pegue en los dedos, cortar dando la forma de bolitas.
- 2
En una cacerola poner agua con sal en el fuego. Una vez que hierva poner los ñoquis y una vez cocidos colar y servir con salsa, Crema o lo que gusten 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pauli Ramacciotti le encantará ver cómo quedó.
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