Cortar las alitas de este modo...dejarle la piel ya que es lo que lo deja crocante. Ponerle sal una por una

Romper y batir los huevos,(la sal solo se le pone a las alitas NO al huevo batido. La sal hace que el huevo baje y quede como agua por eso sale las alitas) pasar una por una de las alitas por el huevo y después por el pan rallado

Freír sin demasiada aceite(recuerden que las alitas están con su piel) al retirarlas de la sartén ponerlas en una fuente con papel de cocina para que absorba el aceite.

Se puede acompañar con puré de papas, arroz blanco o lo que guste. Estas que hice yo son para la casa sin invitados, si tiene invitados o quiere dejar una linda presentación use la parte de alita que esta en la primer foto. Ojalá les guste!!