Rollitos vietnamitas de panceta y camarones (fáciles y deliciosos)

Name: Rollitos vietnamitas de panceta y camarones (fáciles y deliciosos)
Cuisine: colombianas
Ingredients: 150 gr camarones limpios (también puedes usar langostinos); 150 gr panceta; 100 gr brotes de soya (raíces chinas); 50 gr cilantro; 1/4 cebolla blanca; 150 gr baby espinacas; 100 gr fideos de arroz; 10 obleas de papel de arroz; 1 diente ajo grande; 5 cucharadas salsa hoisin; 2 cucharadas mantequilla de maní o de mantequilla de marañon; 4 almendras picadas (también podrías usar maní); Aceite de oliva; Opcional: unas gotas de salsa sriracha o chile rojo (si te gusta el picante)

Pao Garcia Casadiego @paomar

No te vas a arrepentir de probar esta mezcla de ingredientes poco usual por lo menos para mi pero deliciosa😀

Rollitos vietnamitas de panceta y camarones (fáciles y deliciosos)

Pao Garcia Casadiego @paomar

No te vas a arrepentir de probar esta mezcla de ingredientes poco usual por lo menos para mi pero deliciosa😀

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Ingredientes

150 grcamarones limpios (también puedes usar langostinos)
150 grpanceta
100 grbrotes de soya (raíces chinas)
50 grcilantro
1/4cebolla blanca
150 grbaby espinacas
100 grfideos de arroz
10obleas de papel de arroz
Salsa
1 dienteajo grande
5 cucharadassalsa hoisin
2 cucharadasmantequilla de maní o de mantequilla de marañon
4almendras picadas (también podrías usar maní)
Aceite de oliva
Opcional: unas gotas de salsa sriracha o chile rojo (si te gusta el picante)

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Paso a paso

1

En una olla de agua colocar sal y poner a cocinar la panceta unos 20 min aproximadamente. Sacarla y meterla en un recipiente de agua fría.
2

Con el mismo agua que se cocinó la panceta cocinar los camarones(nota: esta agua la vas a usar más adelante, guárdala). Cuando estén listos meterlos en el agua fría por unos minutos. Cortar la panceta en pedazos delgados.
3

Yo compre fideos de arroz ya cocidos. Estos son algunos de los ingredientes.
4

Para la salsa en un recipiente colocar un poco de aceite de oliva con el ajo picado. Luego cuando cocine el ajo un poco colocar la salsa hoisin revolver, luego colocar la mantequilla de maní y media taza del agua donde cocinaste los camarones y la panceta. Ve revolviendo y dejar cocinar unos minutos para que quede un poco espesa.
5

Para armar los rollitos debes hidratar las obleas de arroz en agua al clima. Ten mucho cuidado y ponla luego sobre una superficie. En este momento coloca las verduras, fideos, brotes de soya, camarones y panceta. Empieza a enrollar por las verduras con mucho cuidado.
6

Al servir la salsa coloca los trozos de almendra arriba y si te gusta el picante unas gotas de salsa sriracha o trozos de chile rojo. Disfruta!