Mezclamos la harina con la sal, aceite y agua y amasamos por diez minutos mínimo y dejamos levar

Hervimos los choclos y desmenuzamos. cortamos la cebolla en cubos y freímos. agregamos el morron.

Colocamos los granos de choclo y condimentamos. colocamos la mostaza con miel.

Agregamos leche y dejamos que hierva (hierve rápido) y empezamos a agregar l harina con un colador o a modo lluvia para que no se formen grumos. revolvemos

Separamos a mano bollos para estirar los discos (tapas de empanada) agregando harina a la mesa y al palote para que no se nos pegue y mal-estire

Armamos las empanadas poniendo una base cuadrangular de muzzarela y sobre esta otra base cuadrangular cortada cuchillo de queso cheddar y nuestro relleno, las cerramos, las pintamos con yema de huevo y las colocamos en una pizzera aceitada y mandamos a horno a fuego máximo por 15-20 minutos