Churros

Name: Churros
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/3 taza agua; 2 cucharadas mantequilla; 1 pizca sal; 1 taza harina de trigo; 1 huevo; 1/2 a 1 taza aceite para freír; 1/2 taza Azúcar morena; 2 cucharadas canela en polvo (opcional)

Lydia Padilla @lilymil

Churros

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

1 1/3 tazaagua
2 cucharadasmantequilla
1 pizcasal
1 tazaharina de trigo
1huevo
1/2 a 1 taza aceite para freír
1/2 tazaAzúcar morena
2 cucharadascanela en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Poner a calentar el agua junto con la mantequilla
2

Cuando se encuentre hirviendo, agregar la pizca de sal y la harina
3

Revolver hasta que quede una mezcla apelmasada y espesa, retirar del fuego
4

Dejar enfriar
5

Ya que se encuentre a temperatura ambiente agregar el huevo y mezclar, quedara una masa más ligera y manejable.
6

Poner la mezcla en una manga pastelera con una duya estrella.
7

Previamente el aceite debe estar caliente a temperatura media-alta y se deja cocer el churro, aproximadamente 3 minutos.
8

Por último se revuelca el churro en la mezcla de azúcar y canela.