Hoy les vengo a traer una receta vegana bien sencilla y que puede sustituir al queso parmesano y aparte les va muy bien a todas esas personas que son intolerantes a la lactosa

Para continuar con mis experimentos del mes, me animé a intentar esta receta basada en muchas que he leído.Una vez marinado del puede usar en ensaladas, pastas o comer tal cual como botana.#veganuary #cuidatusalud

Inspirado en la receta de tiramisú

Para variar, se me estaba olvidando una calabaza en el fondo de la alacena, así que decidí cocinarla al vapor y usarla en varios platos.El de hoy fue un lunch rápido, calientito y reconfortante.(La levadura nutricional es buenísima para esos días en que nos cae el cansancio de golpe y además tiene un sabor que recuerda al del queso). #recetavegana

Esta receta me la dió mi tía que vino de visita y cuando viajó a la India aprendió esta receta, yo hice la versión vegana.

Las sopas son una excelente opción invernal para obtener nutrientes y brindar la sensación de bienestar integral a todo el cuerpo. Hacer sopas espesas sin lácteos es muy fácil al aprovechar el almidón de los tubérculos como las papas, camote, betabel.El balance nutricional de esta sopa es ideal para mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o con anemia, además de ser baja en calorías

Todos los que les guste la lucha libre y el buen comer han visitado los arroces del BABY FACE, al lado del CMLL, pueden encontrar los arroces estilo oriental con toque luchístico. Inspirado en esos arroces hice mi propia versión

Bacalao en esta época??? Obviamente no... pero porque no cocinar un platillo de 10 en nuestras mesas preparado con nuestro invitado especial en esta receta- el atún! Súper fácil de conseguir y de cocinar pensando en esta cuarentena que estamos viviendo en México y otros países del mundo, donde hay tanto desempleo, han bajado mil sueldos y necesitamos más que nunca ser prudentes en los gastos de la comida, por eso les comparto esta receta alta en proteína para toda tu familia y accesible para la mayoría de los bolsillos.Dios te bendiga y abracemos también esta temporada esperando que pase pronto dejando en nuestros hogares el menor de los daños🙏🏻 #tripleb

Las botanas crujientes y saladas son mis favoritas, aquí un invento más para no dejar de comerlas. Doritos caseros (en freidora de aire) sin polenta

El verdadero cheddar es un queso semi-duro de un sabor excepcional. Tiene cientos de años de historia. Y no tiene qué ver con el americano, ni con los nachos.El pueblo británico Somerset es el lugar de origen de este queso, cuyos registros datan de finales del siglo XII; tomó su nombre de la garganta caliza y las cuevas en el pueblo de Cheddar, las cuales se utilizaban para almacenar el queso.La temperatura constante y la humedad de esas cuevas proporcionaron un ambiente óptimo para madurar el queso, que se lleva un lapso de 2 años 😱.Al inicio el Rey Henri II, realizó una gran compra de queso para consumo de la corte y lo declaró el mejor queso de Gran Bretaña. Para degustación exclusiva de la realeza. Pero, cuando comenzó a comercializarse necesitaban distinguirlo de otros quesos notables ingleses, como el stilton. Y fue así como le dieron su color característico, agregando colorante natural proveniente del achiote, una planta tropical.

Remontémonos a la orilla de río grande en las llanuras del Estado de Nuevo México en la unión americana, después de un día de cabalgar siguiendo a los berrendos para retratarnos, nos espera en el campamento una tina llena de cerveza, vino blanco espumoso y tee helado, a lado de la carreta jalada por mulas el cocinero se dispone a cocinar en un horno de piedra y adobe de unas ruinas que al parecer era un refugio de vaqueros un gran guajolote silvestre producto de la cacería del día (para esta receta usaremos pollo )