Paso a paso
- 1
Desmenuzar la levadura y colocar en un bowl con la leche y una cucharadita de azúcar, mezclar y dejar reposar 10 minutos.
- 2
Una vez pasado el tiempo, colocar en un bowl la harina tamizada, el azúcar, el huevo, las yemas, la manteca, la esencia de vainilla y la sal. Integrar todo.
- 3
Debe quedar una masa húmeda y esponjosa, estirar y agregar las frutas abrillantadas, las frutas secas y las pasas.
- 4
Colocamos la masa en un lugar fresco y seco por aproximadamente dos horas para que la masa leude.
- 5
Precalentar el horno a 180°C.
- 6
Desgasificar la masa amasando ligeramente. Dividir la masa en la cantidad deseada, para colocar en los moldes. (dos de 500 g, yo hice 4 de 250 g)
- 7
Colocar la masa en los moldes y dejar reposar hasta que la misma esté cubriendo 3/4 aproximadamente del molde, pintar por encima con huevo o manteca derretida.
- 8
Cocinar a 180°C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo el mismo salga seco.
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