Mousse de fresones y galletas
carme castillo @carmecastillo
Un postre ideal para la temporada de fresones. Hará las delicias de niños y mayores.
Mousse de fresones y galletas
Un postre ideal para la temporada de fresones. Hará las delicias de niños y mayores.
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas y reservar. Limpiar los fresones, cortarles las partes verdes y trocearlos.
- 2
Triturar los fresones con el azucar (reservando 2 para decorar). Añadir el yogurt y volver a batir.
- 3
Hidratar la gelatina en agua fria y disolverla en un poco de agua caliente.
- 4
Montar la clara a punto de nieve. Mezclar la gelatina con el batido de fresones y añadir la clara montada con movimientos envolventes.
- 5
Poner las galletas trituradas en el fondo de dos copas y poner encima la mousse de fresones. Enfriar en la nevera 3 ó 4 horas para que cuaje. Decorar con un fresón cada copa y una galleta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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