Buscamos siempre la mejor tarta de queso, del estilo a un restaurante de la calle Antonio Lopez. Esta receta es el común de lo visto en otras 5 recetas similares. Por ejemplo, solo una de ella llevaba huevo en el relleno. La cuajada varía de 1 a 3 sobres. La nata suele ir en proporción x2 hasta x4 de la leche/leche condensada... así, he confeccionado esta receta. Sigo con la duda de meter o no hojas de gelatina, finalmente no lo metí (suele estar en la capa superior) pero en una receta lo vi en el relleno. Son 6 hojas para estas cantidades