Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!

En la última revista de Paradores me he encontrado esta receta del Chef Ricardo Muñoz, jefe de cocina del Parador de Cáceres, uno de los que tienen buena fama dentro de la red de paradores. Creo que la Torta del Casar es tan sublime que todavía dará grandes alegrías a la cocina española. Esta es su receta de **SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE TORTA DE CASAR**.

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Fácil de hacer y rico de comer, también se puede hacer con salmón. Espero os guste

La salsa de queso Roquefort siempre es un acierto para acompañar pasta o bien carne de cerdo, ternera o pollo. Es muy fácil de preparar, pero no se debe abusar de ella ya que se elabora con nata líquida y aporta muchas calorías. Pero consumida con mesura es una verdadera exquisitez, aún más si la enriquecemos con un toque de brandy. Espero que os guste y a la cocina a preparar esta ración de solomillo.

Receta de solomillo de cerdo, asado en el horno con zumo de piña en almibar y vino dulce.

Un solomillo de cerdo que dejado en maceración dos días esta tiernísimo y sabroso acompañado de pimientos rojos con crujiente de cebolla y un poco de lechuga. Este plato necesita de un día o dos antes.

Receta de solomillo de cerdo asado al jerez y con una salsa de nueces y calabaza.Esta receta se puede hacer agridulce, añadiendo azucar a la salsa de calabaza .

#platounico El solomillo de cerdo es una pieza jugosa, versátil, fácil de cocinar y con un sinfín de posibilidades en la cocina. Asada con esta salsa de almendras os aseguro que el resultado es espectacular. Ya sólo el olor al guisarlo te abre el apetito.... Yo hoy lo he acompañado de puré de manzana

Un solomillo de cerdo asado en el horno, con jamón, patatas y champiñones salteados con jamón.

Esta receta de solomillo con frutas caramelizadas, os la recomiendo a los que os guste mezclar lo salado y lo dulce. A mi me ha gustado muchisimo.