Salsa verde en molcajete
Esta rica SALSA VERDE, me encanta, porque la preparé con todos los ingredientes asados (tatemados) y el sabor es incomparable!! Me recuerda mi niñez, cuando mi madre me ponía a hacer SALSA DE MOLCAJETE, y la verdad que no era muy experta en hacerla. Pero aprendí la técnica gracias a mi mamá!!! Recuerdo que mi madre tenía su comalito especialmente para asar los tomatillos para la salsa. Siempre habrá recetas y cosas en mi vida que me recuerden a tán maravillosa mujer !! MI MADRE!!! #mommasrecipes
Salsa verde en molcajete
Esta rica SALSA VERDE, me encanta, porque la preparé con todos los ingredientes asados (tatemados) y el sabor es incomparable!! Me recuerda mi niñez, cuando mi madre me ponía a hacer SALSA DE MOLCAJETE, y la verdad que no era muy experta en hacerla. Pero aprendí la técnica gracias a mi mamá!!! Recuerdo que mi madre tenía su comalito especialmente para asar los tomatillos para la salsa. Siempre habrá recetas y cosas en mi vida que me recuerden a tán maravillosa mujer !! MI MADRE!!! #mommasrecipes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan los tomates perfectamente, se ponen en una sartén, (yo siempre recubro la sartén con papel aluminio para que no se dañe, porque a veces el jugo del tomate al quemarse, es un poco difícil de remover) se agrega la cebolla y los chiles jalapeños...
- 2
Todo lavado previamente, se agrega la 1/2 taza de agua también, a excepción de los ajos y se tapan. Cuando ya está por unos 5 minutos se menea y se vuelve a poner la tapa. Se apaga.
- 3
Se comienza por poner la sal al gusto de preferencia de grano, esto ayuda a que el ajo se machaque más fácilmente. Se agrega enseguida los chiles uno a uno. Después los tomatillos verdes. Y el jugo que soltaron. Queda riquísima!!! Pruébala!!! Te sirve para tacos, para poner sobre huevos estrellados y en todo lo que apetezca!!
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