Ponche a Sonorense

Name: Ponche a Sonorense
Yield: 8-10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Tejocote picado; 500 g Guayabas picada sin semilla; 600 g Piloncillo; 50 gr Flor de Jamaica; 200 g Caña picada; 2 Manzanas picadas; al gusto Ciruela pasa sin semilla; 200 g Tamarindo; 5 Clavos de olor; 1 vara de Canela; 150 g ciruela Pasas; 100 g Nuez pelada picada; 8 litros Agua

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Ponche a Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

8-10 raciones

500 grTejocote picado
500 gGuayabas picada sin semilla
600 gPiloncillo
50 grFlor de Jamaica
200 gCaña picada
2Manzanas picadas
al gustoCiruela pasa sin semilla
200 gTamarindo
5Clavos de olor
1vara de Canela
150 gciruela Pasas
100 gNuez pelada picada
8 litrosAgua

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

En una olla con 8 litros de agua la ponemos a fuego alto
2

Agregamos el tejocote picado, el piloncillo, la manzana y la flor de Jamaica
3

Una vez hirviendo agregamos el resto de los ingredientes: guayaba, ciruela pasa, Clavo de olor, canela, pasas, caña y lo dejamos hervir a fuego alto por 1 hr
4

Buen provecho