En un recipiente disolver la harina en agua, anteriormente debimos batir el huevo que luego pondremos sobre la harina disuelta y un poco de sal.

Sobre una superficie esparcida con harina amasar hasta que se convierta en una masa homogénea, deje reposar 5 o 10 minutos.

Estirar todo lo posible dejando menos de un centímetro de ancho o lo que usted pueda.

Cortar cuadritos de masa de unos 7 a 9 cms.

Luego preparamos el relleno mezclando el camarón, cangrejo o pollo junto con la cebolla y salpicaremos sal y pimienta al gusto.

Después pondremos una bolita de relleno en la esquina de cada cuadrito y doblamos en diagonal y las puntas restantes las unimos.

Presionar fuerte pero no muy duro para dejar bien sellado cada wantán.
Freírlos en un bol o en una sartén profunda con abundante aceite
Podemos servirlos con salsa de soya(soja), tamarindo, o la salsa agridulce