Colocar una olla con 2 litros de agua a hervir. Picar las zanahorias y las papas en cuadritos pequeñitos. Al romper el hervor el agua, echar primero las zanahorias, esperar 5 min y agregar las papas, dejar cocinar 15 min más.

Pasados los min de cocción de las papas y zanahorias, verificar que estén al dente o un poco más blandas, sacarlas del agua caliente y colocarlas en un colador bajo el chorro de agua fría.

Esperar escurrir toda el agua y dejar enfriar. Luego en un bowl o fuente grande colocar en capas: una parte del aderezo, arvejas, pollo, zanahorias y papas. Así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.

Con mucho cuidado ir mezclando con cuchara de madera o plástica, de abajo hacia arriba todos los ingredientes. Servir y disfrutar.

Nota: la leche puede ser deslactosada, descremada o semidescremada. En lugar de mayonesa se puede usar Yogur natural sin azúcar añadida. Buen provecho.