Pechuga de pollo con salsa de mostaza con Thermomix

Name: Pechuga de pollo con salsa de mostaza con Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente ajo; 70 g aceite de oliva; 50 g vino blanco; 100 g fondo de ave o 1/2 pastilla de caldo; 10 g maicena; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 600 g pechuga de pollo; 2 cucharadas grandes mostaza a la antigua

Fran Márquez @FranMarquez

Se puede acompañar con unas patatas fritas

Pechuga de pollo con salsa de mostaza con Thermomix

Fran Márquez @FranMarquez

Se puede acompañar con unas patatas fritas

Guardada

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Ingredientes

Preparación 20 min

4 raciones

1cebolla
1 dienteajo
70 gaceite de oliva
50 gvino blanco
100 gfondo de ave o 1/2 pastilla de caldo
10 gmaicena
al gustoSal
al gustoPimienta
600 gpechuga de pollo
2 cucharadas grandesmostaza a la antigua

Guardada

Paso a paso

Preparación 20 min

1

Meta en el vaso la cebolla troceada y el diente de ajo. Coloque el cubilete y programe 10 segundos vel 5
2

Baje los restos con la espátula y añada el aceite al vaso y programe 12 minutos en varoma velocidad cuchara. Sin cubilete
3

Mientras, trocee la carne y salpimentarla al gusto con un poquito de aceite de oliva y reserve
4

Coloque la mariposa y añada al vaso el vino, el fondo de ave y la maicena y coloque el cubilete. Programe 10 minutos temperatura 100 y velocidad 1
5

Mientras se cocina el paso 4 precaliente una sartén para saltear la carne hasta que este dorada por todos lados y reserve en la sartén
6

Cuando acabe el paso 4 añada la mostaza al vaso, coloque el cubilete y programe 5 minutos temperatura 100 y velocidad 1
7

De 2 o 3 golpes de turbo para triturar un poco la salsa
8

Añada la salsa a la sartén con la carne y cocine todos los ingredientes juntos unos minutos