Pesamos nuestros ingredientes, preparamos nuestra churrera o manga pastelera.

En una olla ponemos el agua, sal y mantequilla, hasta punto de ebullición.

Añadimos de golpe la harina, bajamos el fuego y revolvemos hasta que la mezcla se despegue de las paredes.

Preparamos una olla con abundante aceite para freír los churros. Pasamos la mezcla a la churrera o manga pastelera, sacamos tiras y las freímos hasta que estén doradas, espolvorear con azúcar glas o azúcar glas y canela