Aguacate relleno con queso camembert y surimi
Sabemos que el aguacate es muy saludable, siempre que se coma con moderación ya que es bastante graso. Este lo he hecho relleno con queso camembert, surimi, salsa mayonesa y especies. Lo he acompañado de una ensalada de hojas de espinacas frescas, aliñadas y espolvoreadas con queso parmesano en polvo.
Aguacate relleno con queso camembert y surimi
Sabemos que el aguacate es muy saludable, siempre que se coma con moderación ya que es bastante graso. Este lo he hecho relleno con queso camembert, surimi, salsa mayonesa y especies. Lo he acompañado de una ensalada de hojas de espinacas frescas, aliñadas y espolvoreadas con queso parmesano en polvo.
Paso a paso
- 1
Abrir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y vaciar con una cuchara. Poner la pulpa en un bol, rociar con un chorro de limón y salpimentar al gusto. Con ayuda de un tenedor aplastar.
- 2
Cortar el surimi en trocitos muy pequeños, agregar al bol y volver a aplastar . A continuación agregar el queso camembert, volver a aplastar con el tenedor y cuando ya esté completamente integrado, incorporar la salsa mayonesa y mezclar bien.
- 3
Rellenar las dos mitades de aguacate con la crema que hemos hecho, se puede rellenar con manga pastelera o una cuchara. Una vez rellenas espolvorear con queso parmesano y acompañar de la guarnición deseada.
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