برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مواد مرینت :
سیر ۲ حبه
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز تازه یک عدد ریز خرد شده
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
پودر زیره سبز یک قاشق چایخوری
زرچوبه دو قاشق چای خوری
ماست ۳/۴ لیوان
نمک یک قاشق چایخوری - 2
مرغ را به شکل تیکه های کوچک خرد میکنیم سپس مواد مرینت را با هم مخلوط کرده مرغ ها را داخل مواد ریخته خوب مخلوط میکنیم و یک ساعت با در بسته داخل یخچال استراحت میدهیم.
پیاز را نگینی کرده به همراه روغن تفت میدهیم سیر رنده شده ، زنجبیل تازه رنده شده و مابقی ادویه ها را اضافه میکنیم دو سه دقیقه تفت میدهیم تا عطرشون خارج بشه.
- 3
سپس مرغها را از داخل مواد مرینت خارج کرده داخل پیاز باحرارت بالا تفت میدهیم تا آب نندازه کره را اضافه کرده مواد مرینت را به همراه یک فنجان آب به مرغ اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا کاملا بپزد یک ربع آخر پخت گشنیز خرد شده را به خورشت اضافه میکنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و خورشت را به همراه برنج سرو میکنیم این غذا باید تند باشه ولی میتونید بنا به ذائقه از مقدار فلفل کم کنید.
- 4
من برای ته دیگ از تل ته دیگ کادایف استفاده کردم بسیار خوب وخوشمزه😋
طرز تهیه ادویه گراماسالا 👇
#ادویه_گراماسالا
ادویه هندی
طرز تهیه :
زنجبیل ۲ پیمانه
پودر فلفل پاپریکا ۱ پیمانه
پودر هل ۱ پیمانه
فلفل قرمز ۳ پیمانه
پودر یا رنده جوز هندی ۱ پیمانه
فلفل سفید ۱ پیمانه
میخک ۱ پیمانه
زرچوبه ۲ پیمانه - 5
در این دستور پیمانه میتواند قاشق چایخوری ، غذاخوری و..... یا لیوان باشد فقط مواد با یک پیمانه اندازه گیری شوند اگر یک مورد را با پیمانه سر صاف اندازه میگیرید همه را سرصاف در نظر بگیرید تا تعادل ادویه ها رعایت بشه.
نوش جان 👌
Insta : merfaniazar
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)