مراحل تهیه
- 1
مواد مرینت :
سیر ۲ حبه
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز تازه یک عدد ریز خرد شده
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
پودر زیره سبز یک قاشق چایخوری
زرچوبه دو قاشق چای خوری
ماست ۳/۴ لیوان
نمک یک قاشق چایخوری - 2
مرغ را به شکل تیکه های کوچک خرد میکنیم سپس مواد مرینت را با هم مخلوط کرده مرغ ها را داخل مواد ریخته خوب مخلوط میکنیم و یک ساعت با در بسته داخل یخچال استراحت میدهیم.
پیاز را نگینی کرده به همراه روغن تفت میدهیم سیر رنده شده ، زنجبیل تازه رنده شده و مابقی ادویه ها را اضافه میکنیم دو سه دقیقه تفت میدهیم تا عطرشون خارج بشه.
- 3
سپس مرغها را از داخل مواد مرینت خارج کرده داخل پیاز باحرارت بالا تفت میدهیم تا آب نندازه کره را اضافه کرده مواد مرینت را به همراه یک فنجان آب به مرغ اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا کاملا بپزد یک ربع آخر پخت گشنیز خرد شده را به خورشت اضافه میکنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و خورشت را به همراه برنج سرو میکنیم این غذا باید تند باشه ولی می‌تونید بنا به ذائقه از مقدار فلفل کم کنید.
- 4
من برای ته دیگ از تل ته دیگ کادایف استفاده کردم بسیار خوب و‌خوشمزه😋
طرز تهیه ادویه گراماسالا 👇
#ادویه_گراماسالا
ادویه هندی
طرز تهیه :
زنجبیل ۲ پیمانه
پودر فلفل پاپریکا ۱ پیمانه
پودر هل ۱ پیمانه
فلفل قرمز ۳ پیمانه
پودر یا رنده جوز هندی ۱ پیمانه
فلفل سفید ۱ پیمانه
میخک ۱ پیمانه
زرچوبه ۲ پیمانه - 5
در این دستور پیمانه میتواند قاشق چایخوری ، غذاخوری و..... یا لیوان باشد فقط مواد با یک پیمانه اندازه گیری شوند اگر یک مورد را با پیمانه سر صاف اندازه میگیرید همه را سرصاف در نظر بگیرید تا تعادل ادویه ها رعایت بشه.
نوش جان 👌
Insta : merfaniazar
دستورهای مشابه
-
-
باتر چیکن روبی پز
#بهترین_دستورمنبعضی وقتا باید قواعد رو بشکونی و گامی به سوی ناشناخته ها بزاریاین خورشت کاری خوشمزه باتر چیکن هندی ، رو باید خودتون شخصه امتحان کنید تا بدونید چی میگم .من عاشق تست کردن غذاهای بین الملل و جدیدم ..
-
-
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه می‌کنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد میکنم.
-
چیکن کورما
#چیکن_کورما#خورشت_هندی#چالش #غذای #تند_تیزچیکن کورما: چیکن کورما یه غذای اصیل هندی تند و پر ادویه و خوشمزس که تو خود کشور هند خیلیی طرفدار داره.رسپی از مریم راشدی
-
باتر چیکن / مرغ کَره‌ای - Butter Chicken (هندی)
مرغ کره یا همان باتر چیکن که به طور سنتی به عنوان مرغ ماشینی شناخته می شود یک غذای هندی است که منشا آن دهلی نو است.عصاره باتر چیکن نوعی کاری است که از مرغ با سس تند گوجه فرنگی و کره تهیه می شود. سس آن به دلیل بافت غنی آن شناخته شده است.باتشکر از آقای آرش🌹 @arashfn
-
باتر چیکن butter chicken
بی شک خوشمزه ترین غذای هندی که هر کس با هر ذائقه و هر طبعی یکبار امتحان کنه عاشق میشه.تنوع غذاهای هندی باعث میشه که همه غذاها مورد توجه قرار نگیرند اما بعضی مثل بریانی عامه پسند و جهانی شدند . این غذا هم از اون دسته هست. پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید. ...
-
-
-
باتر چيكن
من چون مرغم كم بود مواد رو نصف كردممواد پيمانه ادويه گراماسالا رو با قاشق غذاخوري اندازه گيري كردم و به اندازه لازم توي غذا استفاده كردم بقيه آش توي ظرف ادويه ريختم واسه استفاده توي غذاهاي ديگه☺️☺️😊
-
-
-
باتر چیکن 😋
تجربه اولم بود.. خیلی خوشمزست... پیشنهاد میکنم شماهم درست کنین🥰 #سرآشپز_طلایی #طعم_خونه
-
🇮🇳چیکن تیکا ماسالا(Chicken Tikka Masala)
یه غذای مشهور هندی که پر از عطر و طعمه 👌درست کردنش هم وقت زیادی نمیبره و راحته#چیکن_تیکا_ماسالا #غذا_با_مرغ #غذای_آسان #غذای_هندی #غذای_ملل
-
چیکن تیکا ماسالا
مرغ هر چی مزه دارتر خوشمزه تر .غذاهای هندی هم که خدای ادویه هستند.این مرغ خوشمزه پرادویه را هم پسندیدیم.تند و تیز هم که بود.هم با نان هم با برنج خوب بود.نان پراتای لبو هم کنارش خوب شد.هند در هند😂😂#سرآشپز_طلایی#چیکن_تیکا_ماسالا#هند
-
-
چیکن تیکا ماسالا
چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست. همونطور که می‌دونید غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل برای خیلی‌ها قابل استفاده نیستند، این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار شده و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌ها هندی خارج از هند خیلی معروفه 👌این دستور رو از صفحه کوکپدی هندی به نام Bethica Das براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.Thank you for this recipe @kitchen_flavours 🌹دستور اصلی:https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/14689109-achari-chicken-tikka-masala
-
چیکن قورما
یک غذای هندی خوشمزه و فوری#نیم_ساعته#غذای_فوری#سرآشپز_طلایی#هندی#غذای_هندی#مرغ -
-
چیکن تیکا ماسالا
#هند#سرآشپز_طلایی#غذای_ملل#چیکن_گرام_ماسالااین غذای خوشمزه هندی رو با دستور و رسپی و ترجمه شده کوکپد درست کردم جاتون سبز واقعا خوشمزه بود 👌👌
-
میت بال هندی 🌶🌶🌶
میت بال هندی یه غذای تند هندی خوشمزه هستمرسی گلایل جان با دستور خوبت#میت_بال #میت_بال_هندی#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان#افطاری
-
-
خوراک بامیه هندی
یک خوراک خوشمزه هندی دیگه .😋😋😋#خورشت#بامیه#هندی#خورشت_بامیه#خوراک_بامیه_هندی -
-
-
چیکن استراگانف
#چالش_80#تیم_سبزچیکن استراگانف یه غذای روسی هست که معمولا با برنج یا سیب زمینی سرخ کرده سرو میشه.🌹🌹🌹
-
بریانی قارچ هندی«به سبک خودم و به سبک ایرانی»
#چالش_80یه بریانی فوق خوشمزه به سبک ایرانی** یه چیزی بگم اصلا نگران عطر ادویه ها نباشید واقعا خوشمزه وعالی میشه،امیدوارم امتحان بکنید تا متوجه منظورم بشید. بریانی قارچ یک غذای گیاهی و کم کالری ، یک غذای سنتی هندی به علت اینکه طبق ذائقه ما ایرانیان در بیاد ادویه ها قابل کم یا حذف شدن هست من با کمی تغییرات طبق ذائقه خودمون درستش کردم.فوق العاده خوشمزه وعالی، حتما امتحان بکنید
-
بریانی گوشت (هندی)
بریانی هندی بسیار خوش عطر و طعم هست که میشه هم با گوشت و هم با مرغ درستش کرد
tawoos -
چیکن تیکا ماسالا 😉
#سرآشپز_طلایی #مارکوپلوی_کوکپدی #چیکن_تیکا_ماسالا #هند #کاری🌺زندگی تعداد دم و بازدم ها نیستبلکه لحظاتی هست که قلبت محکم میزندبخاطر خنده بخاطر اتفاق هایخوب غیره منتظره ،بخاطر شگفتی، بخاطر شادی ،بخاطر دوست داشتن های بی حساب ،بخاطر عشق ، بخاطر مهربانیشادی ات را به اطرافت بپراکنو با حد و حصر هایی که گذشتهبه تو تحمیل کرده، مبارزه کنزندگی زیباست!🌺سلام دوستان عزیز...من اومدم🤗 رسپی خوشمزه و بی‌نظیر و غذای هندی هست ، چیکن تیکا ماسالا 😉 واقعا فوق العاده بود البته من از ماسالا و فلفل قرمز استفاده نکردم اما زنجبیل و فلفل سیاه زدم تند شد البته شدید تند که نتونیم بخوریم یه تندی معمولی شد. واقعا ممنون از کوکپد و دوستان بخاطر ترجمه این خوشمزه جان...خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 😊
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)