Pisar la banana, añadir el aceite y la esencia de vainilla, mezclar bien..

Colocar en un bol la premezcla, harina de arroz, azúcar, polvo de hornear..

Mezclar los secos con los húmedos (mezcla de banana, etc), si fuera necesario se le agrega la leche vegetal o agua.. Debe quedar una mezcla tipo pomada..

Colocar en una budinera aceitada y espolvoreada con alguna harina apta.

A la mezcla se le puede agregar opcional, chocolate en polvo o chips(previamente enharinados, para que no se vayan al fondo de la preparación 😉), pedacitos de dulce de batata (previamente enharinados), almendras o nueces o lo que se te ocurra 😁

Cocinar en horno moderado 45min..ñam ñam 😋