Chorizo de cerdo a la portuguesa

Name: Chorizo de cerdo a la portuguesa
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 chorizos de cerdo; 1/2 morrón; 1 cebolla grande; 150 grs champiñones; 1 lata tomate perita; ajo, perejil, pimenton ahumado, sal y pimienta; 1/4 vaso vino tinto

hedus @hedus

Buenos Aires

Receta que me remonta a mi infancia. Domingos con mi papá.

Chorizo de cerdo a la portuguesa

hedus @hedus

Buenos Aires

Receta que me remonta a mi infancia. Domingos con mi papá.

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

2chorizos de cerdo
1/2morrón
1cebolla grande
150 grschampiñones
1 latatomate perita
ajo, perejil, pimenton ahumado, sal y pimienta
1/4 vaso vino tinto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar los chorizos,pincharlos y hervirlos por 30 min.
2

Cortar en juliana la cebolla y el morrón, el champiñón en laminas y rehogar en aceite de oliva.
3

Agregar condimentos y el vino para desglasar. Una vez evaporado el alcohol agregar el tomate y cocinar a fuego lento por 30 min.
4

Agregar los chorizos y cocinar por 15 min más. Se puede acompañar de puré de papas.