Crema de espinacas y setas cultivadas
Crema muy rica, ideal para dietas, ya que es baja en calorias. Le he puesto una isla de queso batido 0% con pimienta rosa, para darle un toque de alegría al plato.
Después de las fiestas Navideñas, viene bien un primer plato como este, sano y saludable.
Crema de espinacas y setas cultivadas
Crema muy rica, ideal para dietas, ya que es baja en calorias. Le he puesto una isla de queso batido 0% con pimienta rosa, para darle un toque de alegría al plato.
Después de las fiestas Navideñas, viene bien un primer plato como este, sano y saludable.
Paso a paso
- 1
Hervir las espinacas en agua y una cucharadita de sal, colar y reservar.
- 2
Poner las setas congeladas en una sartén, salpimentar a discrección y cuando se descongelen, suelten el agua y empiecen a verse tiernas, agregar las espinacas.
- 3
Dar unas vueltas, echar el aceite y a continuación, agregar el caldo, reducir un poco, incorporar el laurel, mezclar y seguidamente pasar a la batidora, triturar hasta que quede una crema fina.
- 4
Emplatar, poner una cucharada de queso batido 0% en el centro de la crema y moler un poco de pimienta rosa encima. Servir caliente.
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