Conejo asado con timbal de verduras
Esta receta yo la he comido como plato único, en vez de comer la verdura en primer plato, he hecho un timbal para acompañar el conejo.
El conejo es una carne muy sana y económica, se puede elaborar de muchas formas, en salsa, asado, frito, pero si se quiere hacer una receta saludable, recomiendo esta receta.
Conejo asado con timbal de verduras
Esta receta yo la he comido como plato único, en vez de comer la verdura en primer plato, he hecho un timbal para acompañar el conejo.
El conejo es una carne muy sana y económica, se puede elaborar de muchas formas, en salsa, asado, frito, pero si se quiere hacer una receta saludable, recomiendo esta receta.
Paso a paso
- 1
Cortar el conejo en cuartos o en octavos, limpiar de grasa, poner los trozos en una bandeja para horno, untar con un poco de aceite de oliva, salpimentar al gusto y espolvorear con las hierbas aromáticas.
- 2
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 240º y hornear 20 minutos, dar la vuelta a los trozos y agregar el brandy.
- 3
Volver a hornear entre 20 y 30 minutos más (si el conejo es más grande necesitará más tiempo para estar asado)
- 4
Mientras saltear las acelgas en una cazuela o wok hasta que reduzcan el tamaño y queden transparentes.
- 5
Agregar una cucharadita de aceite de oliva y saltear las verduras congeladas, sazonar y echar pimienta si se desea.
- 6
En otra sarten saltear las setas (las mías eran congeladas), salpimentar al gusto y cuando hayan reducido el agua, echar un chorrito de vino blanco.
- 7
Cuando haya reducido el vino, unir todas las verduras en un mismo utensilio, echar la cucharadita de vinagre de modena, dar una vueltas y retirar del fuego.
- 8
Montar el timbal con las verduras dentro de un aro de cocina, apretar un poco para que queden compactas, retirar el aro. Poner un trozo o dos de conejo por comensal, según tamaño y apetito. Bañar con unas gotas de la salsa de la bandeja y servir caliente.
- 9
Proceder de la misma forma para las cuatro raciones.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cordero lechal al horno, con timbal de verduras Cordero lechal al horno, con timbal de verduras
Aún persiste el sabor del cordero que comimos en Grecia. Habíamos ido a visitar el museo natural del lago Estinfalo, cerca de Epidauro donde asistimos a la representación de Medea... Muy cerca, en un restaurante sencillo, probamos la comida más deliciosa , si cabe, de Grecia: chuletas, biftekia, joriatiki , keftedes, tzatziki ... La compañía de nuestros amigos griegos, el paisaje silvestre, la tranquilidad.. El de hoy se le acerca sólo un poco.. Porque hay recuerdos que son imborrables e insuperables !!#dominoSeis ingredientes principales
-
Pavo relleno asado Pavo relleno asado
El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.
-
Sopa de cocido y timbal de filete de cerdo con cebolla caramelizada y pimientos asados Sopa de cocido y timbal de filete de cerdo con cebolla caramelizada y pimientos asados
Hoy tocaba algo de aprovechamiento y algo no. Este plato estaba previsto pero no de esta manera Tesa tú has tenido algo que ver gracias por la idea, espero que os guste
-
Huevos de codorniz con timbal de verduras Huevos de codorniz con timbal de verduras
#huevo #mirecetario pues la misma operación aprovechando verdura y añadiendo dos huevos de codorniz -
Timbal de arroz con corona de revuelto de verduras, con pollo Timbal de arroz con corona de revuelto de verduras, con pollo
El arroz tiene tantas combinaciones y gustos, como el paladar más exigente.
-
Timbal de acelgas y pavo Timbal de acelgas y pavo
Como siempre que hago acelgas voy dando vueltas después de hervirlas, para ver como me las preparo. Al final he hecho este timbal con las acelgas salteadas con ajo, cebolla, le he añadido un poco de paté a las finas hierbas y unas rodajas de embutido de pavo. Montado en gelatina.
-
Milanesas de pollo con timbal de arroz bicolor Milanesas de pollo con timbal de arroz bicolor
Esta receta me hace acordar por los colores a la suprema maryland, plato que me fascina y que en cualquier momento lo voy a preparar. Por supuesto, esta receta es diferente porque no lleva plátano frito ni papas parrilla, ni crema de choclo, pero sí lleva pimiento morrón, guisantes y las deliciosas milanesas de pollo empanadas o empanizadas que caracterizan a la suprema maryland.
-
Ternera moruna con timbal de verdura y patata cocida Ternera moruna con timbal de verdura y patata cocida
Receta muy sabrosa muy rica por cierto la carne la compré con el aliño echo ese punto no es mío -
Timbal de berenjenas y carne picada Timbal de berenjenas y carne picada
Este pastel de berenjenas está buenísimo, se puede tomar tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para preparar de un día para otro si vamos justo de tiempo.Gusta a todos, hasta a los que odian el pimiento.
-
Timbal de verduras asadas, queso fresco, aguacate y capellà Timbal de verduras asadas, queso fresco, aguacate y capellà
Esta semana mi ingrediente preferido entre los propuestos para conseguir el #DelantalDorado23, es el capellà, o abadejo en salazón. Como buena habitante del Mediterráneo, los salazones y conservas en aceite, mojama, bacalao seco, o en sal, sardinas, boquerones, anchoas me parecen alimentos muy sabrosos y mucho más sanos que otros procesados como el jamón york , la cabeza de jabalí, etc. e incluso más que los embutidos.. . La combinación de ingredientes ha resultado muy rica y te invito a probarla. Te va a encantar!! -
Timbal de tortilla de verduras gratinada Timbal de tortilla de verduras gratinada
Hoy he hecho unas verduras al vapor y como van dos raciones, he hecho dos recetas diferentes, una al mediodia y la otra para la cena. Iba a hacer una tortilla con las verduras reservadas, normal y corriente y antes de hacerla se me ha ocurrido hacerla diferente, en forma de timbal y cuando está casi cuajada, gratinada en el horno con queso provolone. Ha quedado una tortilla deliciosa y me ha sabido a poco, la he acompañado de una ensalada de rúcula, remolacha, espinacas y escarola.Estas bolsas de verdura son para cocerlas al vapor en microondas, lleva brocoli. coliflor y zanahoria, las venden en Mercadona. -
Timbal de verduras a la plancha con queso de cabra Timbal de verduras a la plancha con queso de cabra
El otro día fuimos de tapas por Reus y probé este timbal de verduras con queso de cabra.La verdad que ha sido una experiencia inexplicable el timbal de "Els tres taps"En una de mis anteriores recetas había hecho un pincho de verdura, y la verdad que ni punto de comparación.Voy a intentar reproducirla.
Más recetas
Comentarios