Rellenitas de glass, mantequilla y queso crema
Hasta cuándo me enteré que los donuts eran fritos, siempre pensé que eran horneados y los comía en cantidades alarmantes porque me encantan irresistiblemente sobre todo el Chantilly o crema pastelera. Buscando por la redes encontré la receta y no creía hasta que mire tantas como hay y definitivamente me convencí y me decidí a hacerlos yo también para probar que tal me quedaban. Bueno aquí están... los disfruten... que maravilla y lo comparto con Ustedes.
Rellenitas de glass, mantequilla y queso crema
Hasta cuándo me enteré que los donuts eran fritos, siempre pensé que eran horneados y los comía en cantidades alarmantes porque me encantan irresistiblemente sobre todo el Chantilly o crema pastelera. Buscando por la redes encontré la receta y no creía hasta que mire tantas como hay y definitivamente me convencí y me decidí a hacerlos yo también para probar que tal me quedaban. Bueno aquí están... los disfruten... que maravilla y lo comparto con Ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar los 120ml.de leche y mezclar en ella 1cda.de azúcar, 1cucharada de harina de trigo y la levadura, dejar que leude 10minutos, reservar.
- 2
En un tazón grande, mezclar la harina de trigo, aproximadamente 450grs., la sal, el azúcar, la nuez moscada, la canela, la esencia de vainilla, los dos huevos, la piel de naranja y amasar en la mesa de trabajo enharinada por 10 minutos. Pasados estos 10 minutos incorporar la mantequilla, integrar bien y luego la levadura.
- 3
Amasar otros 10 minutos. Colocar nuestra masa en un tazón con harina y dejar levar tapada con trapo húmedo 2 horas.
- 4
Pasado este tiempo colocar nuevamente en la mesa de trabajo y amasar para sacar aire a la masa y con la ayuda del rodillo prepararla para cortar los círculos de nuestras rellenitas, el diámetro de 8 cms. aproximadamente. Colocar en una bandeja sobre papel vegetal (salen unas 16 unidades),taparlas con trapo húmedo y limpio y esperar otras 2horas para que doblen su tamaño.
- 5
Ya están listas para freír. Calentar abundante aceite en una sartén, freír por ambos lados sin quemarse y colocar encima de papel absorbente para quitar restos de aceite.
- 6
Preparar la glass mantequilla mezclando la mantequilla, el azúcar glass y el queso crema con la ayuda de las varillas electricas. Rellenarlas cuando estén frías y rebozar en azúcar glass con ayuda de un colador. A disfrutar
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