Guiso rápido de verduras: económico y saludable

Name: Guiso rápido de verduras: económico y saludable
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 tarro menestra de verduras; Caldo de verduras/Agua; Pimentón dulce ahumado; Opcional champiñones frescos u otra verdura; 2 huevos cocidos

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Alicante

#cookpadconlékué

Guiso rápido de verduras: económico y saludable

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Ingredientes

2 raciones

1cebolla
1 tarromenestra de verduras
Caldo de verduras/Agua
Pimentón dulce ahumado
Opcional champiñones frescos u otra verdura
2huevos cocidos

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos haciendo un sofrito con la cebolla y el pimentón
2

Añadimos los champiñones y salpimentamos
3

Salteamos unos 5 min más
4

Añadimos agua a ojo, mitad de la olla más o menos y ponemos la menestra escurrida
5

Dejamos cocer unos 15 min.
6

Añadimos el huevo cocido previamente a trocitos y cocemos 5 min más. Servimos 😍
7

Para días con prisas es genial y comemos calentito 😀