Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos muy pequeños para que se vayan deshaciendo en la cocción. Pelamos las zanahorias y pica tus jitomates, y el pimiento morrón, En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, las cebollas y los dientes de ajo. Sofreímos todo durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores

Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté pochada, entonces incorpora el jitomate picado, el azúcar, sal al gusto y mezcla bien, dale unos dos minutos y añade las lentejas, la mezcla de especias y el tomillo. Rehoga un par de minutos y añade agua hasta cubrir dos o tres dedos por encima las lentejas. Ponle los cubos de knorr suiza

Integra la cebolla, morrón y demás a las costillas y chorizo, integralos a las lentejas, Removemos otra vez para que se junte todo bien. (3 minutillos) yo le pongo al último las rebanadas de zanahorias

Es importante probar el caldo ya que hemos echado las costillas y chorizo y pueden quedar saladas. Para emplatar lo mejor es un plato hondo con el guiso de lentejas y el chorizo encima en rodajas. A mí me gusta la zanahoria entera pero la podéis trocear. Yo en esta ocasión cosi unos blanquillos y le puse a mi plato de lentejas huevo cocido mmm