Cortamos el queso en cubos. Batimos el huevo y lo reservamos.

Hacemos bolitas medianas no muy grandes con el puré y en el medio le ponemos un cubo de queso. Pasamos las bolitas por el huevo y después por el pan rallado. Llevamos las bolitas a la heladera por 20 minutos.

Colocamos aceite en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Colocamos las bolitas en el aceite y cuando estén doradas las retiramos y colocamos en una servilleta de papel para retirar el exceso de aceite.