Pizza casera (Gringa)
Esta la receta que mejor salen las pizzas he probado muchisimas pero siempre vuelvo a esta receta.
Salen entre 5 o 6 prepizzas de acuerdo al tamaño de las pizzeras y grosor que las quieras y las tengo en el freezer.
Y me sacan de muchos apuros y les hago distinatas cubiertas. La saque del libro maestro panadero de marcelo vallejos.
Pizza casera (Gringa)
Esta la receta que mejor salen las pizzas he probado muchisimas pero siempre vuelvo a esta receta.
Salen entre 5 o 6 prepizzas de acuerdo al tamaño de las pizzeras y grosor que las quieras y las tengo en el freezer.
Y me sacan de muchos apuros y les hago distinatas cubiertas. La saque del libro maestro panadero de marcelo vallejos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salsa: mezclar todo los ingredientes dejar reposar en la heladera varias .
- 2
Masa: disolver la levadura en 100 cc de agua tibia. Añadir el azúcar . Cubrir y dejar fermentar.
- 3
Agregar el aceite, incorporar la harina mezclada con la sal, de a poco alternando con el agua tibia. Formar un bollo; amasar hasta que resulte suave. Cubrir y dejar reposar sobre la mesa 30'
- 4
Dividir la masa en 5 partes y bollar . Ubicar cada bollo en el centro de las pizzeras aceitada. Cubrir con polietileno y dejar que dupliquen su volumen.
- 5
Estirar con las manos apenas harinadas hasta alcanzar los bordes de las pizzeras . Dejar fermentar.
- 6
Cubierta: distribuir la salsa sobre las pizzas. Horno caliente 15' a 20' .enfriar y freezar las que no comes en el momento
- 7
Para una cubierta colocar arriba paleta cocida, mozzarella, aceitunas, trozos de morrones.
- 8
Volver al horno hasta que se derrita el queso.
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