Torta damero
Esta es una receta que aprendí cuando hice el curso de repostería y la arregle a mi manera.
Torta damero
Esta es una receta que aprendí cuando hice el curso de repostería y la arregle a mi manera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Receta de la torta: Batir y pote de crema grande con 2 potes de azúcar (medida con el pote de crema que se uso), agregar 2 huevos o 3 según tamaño de a uno, batiendo.
- 2
Incorporar 3 potes de harina leudante uniendo suavemente intercalando con leche ( c/n) la masa debe quedar como para un budín.
- 3
Para la de chocolate: agregar cacao dulce 5 cdas mas o menos. Horno moderado 45 minutos, si la consumen los niños no agregar al almíbar moscato.
- 4
Cortar los discos de torta en aros para facilitar la operación y que los círculos sean exactos. (Muestro en la foto el cortante especial y como los hago) sino tenes el molde hacer los círculos en cartulina.
- 5
Una vez cortados armarlos de la siguiente manera: (Ver foto)
- 6
Primero poner el círculo más grande de chocolate luego el de vainilla y por último el de chocolate untando entre los mismos con dulce de leche para que queden unidos.
- 7
Rociar con almíbar y untar con dulce de leche. En la siguiente capa hacer lo mismo pero empezar con el aro de vainilla e ir intercalando como en la capa anterior y seguir así hasta terminar son todos los aros. Untar toda la torta con dulce de leche y cubrirla con el azucarado de 7 minutos.
- 8
Otra forma de decorarla: es untar el rededor de la torta dulce y pegarle nueces picadas y en la parte de arriba chocolate o azúcar impalpable.
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