Separamos las claras de las yemas

Tamizamos la harina

Derretimos la mantequilla con la leche y una vez derretida la mezclamos con la harina y seguidamente añadimos las yemas y mezclamos bien. Añadimos aquí la esencia de vainilla

Batimos las claras a punto de nievejunto con el azúcar. Una vez batidas añadimos la mezcla anterior de harina y yemas y unimos todo con movimientos envolventes

Cogemos un recipiente cuadrado o triangular y lo forramos con papel vegetal y metemos dentro la mezcla.

Lo metemos al baño María en el horno precalentado a 150 ℃ durante 60 min.

Para comprobar que está hecho lo pinchamos con un palillo y si este sale limpio ya estará listo.